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ベジ薬膳!茄子の韓国風蒸し

茄子の韓国風蒸し

茄子は 薬膳では活血作用が強く、血の老廃物を流し血をサラサラに する。余分な熱を冷まし夏バテ予防に 。利尿作用で浮腫みとり 。色素成分のナスニンは抗酸化作用があり、ガンや生活習慣病の予防するなどの効能があります✨

【材料(一人分)】

茄子 1本
醤油 大さじ1
ゴマ油 小さじ2
コチュジャン 小さじ1
砂糖 小さじ1
(トッピング)
ネギ 5㎝
紫蘇 三枚

①茄子を棒状に切る。お皿に円上に並べる

②ラップして600W2分チン

③醤油,ごま油,コチュジャン,砂糖を混ぜたタレをかける

④トッピングのネギ、紫蘇はお好みで!

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この記事を書いた人

まほのアバター まほ 管理栄養士・和学薬膳博士

管理栄養士
和学薬膳博士
調理師
食品衛生責任者
薬膳料理研究家
台湾料理研究家

ゆるくて簡単、でも体の不調を治せる薬膳。
健やかに美しく、こころとからだを健康保つ食事方法を提案します。

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