ベジ薬膳！玉ねぎの肉詰めスープ
まほ玉ねぎの肉詰めスープ
玉ねぎ丸ごと1/2個使ったオニオンスープ
玉ねぎの効能
- 血液をサラサラにする
- 脾の働きを強くして消化促進
- 気の巡りを良くしてストレス改善
- 硫化アリルが血液を流して手足の冷えを解消
- カリウムが豊富でむくみ改善
【材料(一人分)】
| 玉ねぎ | 1個 |
| ひき肉 | 80ｇ |
| ナツメグ | 適量 |
| 塩胡椒 | 適量 |
| パン粉 | 10ｇ |
| 牛乳 | 50㏄ |
| 水 | 300㏄ |
| コンソメ | 5g |
①玉ねぎを半分に切り。真ん中をくりぬき、くりぬいた玉ねぎはみじん切りに
②①のみじん切り玉ねぎ1/3、ひき肉、ナツメグ、塩胡椒、パン粉、牛乳を混ぜる
③玉ねぎに②を詰める
④フライパンで③を肉の面から焼く
⑤ひっくり返して、水、残りのみじん切り玉ねぎ、コンソメ、塩胡椒を入れる。蓋をして中火で10分くらい煮る
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