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ベジ薬膳!ナシゴレン

ナシゴレン

インドネシアの屋台飯ナシゴレン!野菜もたっぷり

ピーマンの効能

  • 肝を養い、イライラや不安を解消
  • 血流を良くして血液サラサラに動脈硬化を防ぐ
  • ビタミンC,Eなど抗酸化作用のある栄養が豊富で美容に嬉しい
  • 胃腸の調子を整える

【材料(一人分)】

ご飯 150g
ピーマン 2個
玉ねぎ 1/5個
えび 3匹
豚こま肉 30g
1個
大さじ1
ナンプラー 小さじ3
ケチャップ 大さじ1
豆板醬 小さじ1
砂糖 小さじ1

①フライパンに油をしきピーマン、玉ねぎ、えび、肉を炒める。

②ごはんを入れる

③ナンプラー 、ケチャップ 、豆板醤 、砂糖の調味料を入れ炒める

④目玉焼きを作る

④盛り付けて、上に目玉焼きのせる

完成

 

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この記事を書いた人

まほのアバター まほ 管理栄養士・和学薬膳博士

管理栄養士
和学薬膳博士
調理師
食品衛生責任者
薬膳料理研究家
台湾料理研究家

ゆるくて簡単、でも体の不調を治せる薬膳。
健やかに美しく、こころとからだを健康保つ食事方法を提案します。

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