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ベジ薬膳!トマトそうめんピビン麺

トマトそうめんピビン麺

そうめんで簡体ピビン麺!トマトいっぱい入れると美味しい! 温泉卵は電子レンジで作ろう😊

トマトの効能

トマトのリコピンは強い抗酸化作用があって、日焼けから肌を守ってくれるよ!トマトには血圧を下げる働きもあるよ

【材料(一人分)】

トマト 1個
そうめん 1束
麺つゆ 大さじ2
コチュジャン 大さじ1
ゴマ油 大さじ1
小さじ2
粉唐辛子 適量

①そうめんは茹でて冷水にとり、水気を切る

②麵つゆ,コチュジャン,ゴマ油,酢,粉唐辛子を合わせてとそうめんを和える

温泉卵の作り方

③卵は容器に割り入れ、ひたひたの水を入れて、爪楊枝で卵の黄身に一ヶ所穴をあける。600Wで20秒づつ様子を見ながら加熱

④そうめんに温泉卵、紫蘇、キュウリ、キムチ、ネギ、ゴマなど好きな具材をトッピングする

 

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この記事を書いた人

まほのアバター まほ 管理栄養士・和学薬膳博士

管理栄養士
和学薬膳博士
調理師
食品衛生責任者
薬膳料理研究家
台湾料理研究家

ゆるくて簡単、でも体の不調を治せる薬膳。
健やかに美しく、こころとからだを健康保つ食事方法を提案します。

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