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ココナッツトマトカレーそうめんレシピ

ココナッツトマトカレーそうめん

 

【材料】

そうめん 1人前
トマト 1個
玉ねぎ 30g
豚肉 20g
ココナッツミルク 80㏄
カレー粉 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1
おろし生姜 小さじ1

①トマトをくし切りにする。玉ねぎを薄く切る。

②耐熱容器にココナッツミルク、カレー粉、おろしにんにく、おろし生姜、切った玉ねぎ、トマト、豚肉を入れる

③ラップして電子レンジで600W4分チンする

④そうめんを茹でて、冷水で冷やし水気を切る

⑤③と④をお皿に盛り付け

 

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この記事を書いた人

まほのアバター まほ 管理栄養士・和学薬膳博士

管理栄養士
和学薬膳博士
調理師
食品衛生責任者
薬膳料理研究家
台湾料理研究家

ゆるくて簡単、でも体の不調を治せる薬膳。
健やかに美しく、こころとからだを健康保つ食事方法を提案します。

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