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アジアンレシピ!ラクサ風うどん

ラクサ風うどん

ココナッツミルクに豆板醤を入れると簡単にラクサ風になるよ!電子レンジ5分で作る 簡単まぜうどん♡ココナッツミルクは解熱、止渇、強心、健脾、強筋骨など夏に嬉しい効能が沢山!

【材料(一人分)】

うどん 一玉
豚肉 30g
好きな野菜 適量
ココナッツミルク 150㏄
100㏄
豆板醬 小さじ1
ナンプラー 小さじ2
砂糖 小さじ2
すりおろし生姜 小さじ1
すりおろしにんにく 小さじ1

①耐熱容器にココナッツミルク、水、豆板醬、ナンプラー、砂糖、すりおろし生姜、すりおろしにんにくを合わせる

②好きな野菜と豚肉をのせる

③うどんをのせる

④ラップして600W5分チン、よく混ぜて盛り付ける

⑤トッピングはお好みで!パプリカ、パクチー、ナッツなどをトッピングするとアジアン感アップ!

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この記事を書いた人

まほのアバター まほ 管理栄養士・和学薬膳博士

管理栄養士
和学薬膳博士
調理師
食品衛生責任者
薬膳料理研究家
台湾料理研究家

ゆるくて簡単、でも体の不調を治せる薬膳。
健やかに美しく、こころとからだを健康保つ食事方法を提案します。

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