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きのこ薬膳!しいたけ青椒肉絲

しいたけ青椒肉絲

肉の代わりにしいたけを使った青椒肉絲

【材料(一人分)】

椎茸 4個
ピーマン 2個
人参 30g
タケノコ 30g
ゴマ油 大さじ1
生姜 ひとかけ
大さじ1
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1
オイスターソース 小さじ2
鶏ガラの素 小さじ1

【作り方】

①椎茸、ピーマン、人参、タケノコを細く切る。生姜を千切りにする。

②フライパンにごま油を引き、千切り生姜を炒める。香りがたったら①の椎茸、ピーマン、人参、タケノコを炒める。

③酒,醤油,砂糖,オイスターソース,鶏ガラも素を混ぜたものを加えて、更に炒める。

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この記事を書いた人

まほのアバター まほ 管理栄養士・和学薬膳博士

管理栄養士
和学薬膳博士
調理師
食品衛生責任者
薬膳料理研究家
台湾料理研究家

ゆるくて簡単、でも体の不調を治せる薬膳。
健やかに美しく、こころとからだを健康保つ食事方法を提案します。

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