きのこ薬膳！きのこの黒ゴマ麻婆豆腐

黒ゴマを使った黒い麻婆豆腐♡きのこで肉をかさ増しするからヘルシー🥰

【材料(一人前)】

【作り方】

①椎茸、ねぎをみじん切りにする。舞茸は一口大にさく。

生姜、ニンニクはみじん切りにする。

豆腐は電子レンジ600Wで30秒チンして重りをのせてザルで水きりしておく。

②フライパンにゴマ油をしき、みじん切りした生姜とニンニクを炒める。①のみじん切りにした椎茸、ねぎとひき肉を炒める。

豆板醬と甜麵醬を入れて炒める。

③（麻婆豆腐水分）の水、練り黒ゴマ、黒すりゴマ、花椒、豆鼓小さじ１を入れ、煮たったら豆腐と舞茸を入れ3分煮詰める

④お皿に盛り付ける。お好みでネギとクコの実をトッピング。