きのこ薬膳！きのこおやき
まほきのこおやき
味噌で味つけしたきのこをたっぷり入れた素朴なおやきです ご飯にもおやつにも◎！花粉症の人にもきのこは採って欲しい食材！ 気の不足を補い腸活にも良いきのこは花粉症による症状を緩和します
【材料(一人分)】
| 薄力粉 | 50g |
| 強力粉 | 50g |
| ベーキングパウダー | 小さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| ぬるま湯 | 50g |
| 椎茸 | 4個 |
| エリンギ | 1個 |
| 味噌 | 小さじ２ |
| みりん | 大さじ１ |
| 醤油 | 小さじ１ |
①薄力粉,強力粉,ベーキングパウダー,砂糖,ぬるま湯をボウルに入れこねる
②①が耳たぶくらいの固さになったらラップして、20分くらい寝かす
③椎茸とエリンギをみじん切りにする
④フライパンに油を引き、②と味噌,みりん,醤油を入れ炒める
⑤②に打ち粉をして平たく伸ばし、 ③を包む
⑥フライパンにごま油を引き⑤を両面5分焼く
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