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きのこ薬膳!きのこおやき

きのこおやき

味噌で味つけしたきのこをたっぷり入れた素朴なおやきです ご飯にもおやつにも◎!花粉症の人にもきのこは採って欲しい食材! 気の不足を補い腸活にも良いきのこは花粉症による症状を緩和します

【材料(一人分)】

薄力粉 50g
強力粉 50g
ベーキングパウダー 小さじ1
砂糖 小さじ2
ぬるま湯 50g
椎茸 4個
エリンギ 1個
味噌 小さじ2
みりん 大さじ1
醤油 小さじ1
①薄力粉,強力粉,ベーキングパウダー,砂糖,ぬるま湯をボウルに入れこねる
②①が耳たぶくらいの固さになったらラップして、20分くらい寝かす
③椎茸とエリンギをみじん切りにする
④フライパンに油を引き、②と味噌,みりん,醤油を入れ炒める
⑤②に打ち粉をして平たく伸ばし、 ③を包む
⑥フライパンにごま油を引き⑤を両面5分焼く

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この記事を書いた人

まほのアバター まほ 管理栄養士・和学薬膳博士

管理栄養士
和学薬膳博士
調理師
食品衛生責任者
薬膳料理研究家
台湾料理研究家

ゆるくて簡単、でも体の不調を治せる薬膳。
健やかに美しく、こころとからだを健康保つ食事方法を提案します。

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